2018年我省蔬菜播种面积2010万亩，总产量3040万吨，综合产值达到852亿元，其中，外销量占到70%左右，出口106.8万吨，创汇14.2亿美元，居全国第2位，仅次于山东。
云南蔬菜种类较多，不同的菜类，需要不同的种植环境；同一菜类的不同品种，其商品性、适应性、抗性各不相同。如何实现不同蔬菜的周年生产，天天有鲜菜上市，是蔬菜育种者需要破解的难题。针对这一难题，园艺所蔬菜科研人员从多而杂的蔬菜种类中，瞄准主要菜类，有选择性地开展了白菜、甘蓝、萝卜新品种选育工作。截至目前，共计选育蔬菜新品种50多个，这些新品种中的多数品种已成为生产上的主推品种，或局部地区的特色品种。通过不同地区种植不同菜类，不同季节种植不同品种，实现了蔬菜的周年生产，天天上市。

多年前，园艺所蔬菜科研人员在冬春季光热资源丰富的河谷地带和云南南部低海拔区域，尝试种植喜温耐热的茄果类蔬菜，取得了巨大成功，开创了云南冬春季大规模种植茄果类蔬菜的局面，使云南成为继海南之后的第二个冬春茄果类蔬菜基地。与此同时，该所蔬菜科研人员在夏秋季节，利用高海拔地区气温的特点，尝试种植白菜、甘蓝等冷凉蔬菜取得成功，开创了夏秋季高山叶菜类蔬菜新的种植模式，为每年夏秋季云南叶菜类蔬菜源源不断销往各大市场提供了技术上的支持。
云南气候多样、雨量充沛、空气清新、山青水秀、环境优良，生产的蔬菜产品具有较高的质量安全水平。“立体型”气候显著，为蔬菜周年生产上市、“四季常青”提供了有利条件。冬季可利用南部热区和干热河谷区域生产其他地区夏天才能生产的番茄、辣椒、茄子、黄瓜、菜豆等蔬菜；夏季可利用滇中以北的高海拔冷凉地区生产其他地区冬天才能生产的白菜、花菜、青菜、萝卜、大蒜等蔬菜，实现了一年四季均有时令蔬菜供应市场。